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Dégustation Doubs / Jura

On se réjouit d'avance de cette superbe dégustation de vins du Jura et du Doubs

Samedi 3 décembre
à partir de 16h 

 avec 3 vignerons qu'on aime beaucoup :

Raphaël Monnier / Domaine RATAPOIL (Jura)

Ancien professeur d'histoire-géo, Raphaël Monnier, a appelé son domaine « Ratapoil » (ça ne s’invente pas) et y travaille en agrobiologie pour obtenir des raisins très sains qui nécessitent le moins d’interventions possible en cave. Ses vignes sont en Arbois, et sa cuverie à Arc-et-Senans. Passionné et soucieux de cultiver la mémoire du patrimoine viticole, il s’attache notamment à conserver et à vinifier de vieux cépages locaux

Georges Comte / Domaine LE MOUTHEROT (Doubs)

Georges Comte est un personnage singulier. Parallèlement à son premier métier (qu'il conserve toujours : fabriquant d'équerres en métal), Georges est un vrai passionné de vin.
Il y a 30 ans, après une lutte effrénée contre les sulfites en Bourgogne auprès des vignerons, Georges saisit l'opportunité d'acquérir le vignoble du Moutherot dans le Doubs, seul vignoble de tout le département, très réputé, puisque son terrain est semblable à celui de Puligny Montrachet...

Depuis il mène son domaine avec passion, et dit être un "bailleur de fruits", c'est à dire qu'il a confié la vigne à un vigneron pour se consacrer amoureusement à la vinification des vins "sans sulfite et sans rien !".

Jean-Baptiste Ménigoz / Domaine LES BOTTES ROUGES (Jura)

Jean-Baptiste est un tout jeune vigneron, et (presque) ancien professeur des écoles (décidément !).
Son domaine, près d'Arbois, est en agriculture bio et s'appelle "Les Bottes Rouges", clin d'oeil à la légendaire chanson du groupe de rock Les Wampas...

 

21 novembre 2016
Rédigé par Florence

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