Dégustation Fanny Sabre

8 novembre 2013 par Aurélien

Samedi 16 novembre, la Bourgogne se déguste au féminin à la Cave des Papilles avec les vins de Fanny Sabre !

 

 

 

Très jeune vigneronne, Fanny Sabre a réalisé son premier millésime en 2006 après avoir repris, à la mort de son père, le domaine créé par ses parents dans les années 80. Pendant 3 ans, aux côtés du talentueux Philippe Pacalet, elle apprend le vin, puis rachète et récupère progressivement le vignoble.


Sur un domaine de 4,5 hectares, allant d'Aloxe à Beaune elle produit notamment du Pommard, du Beaune 1er Cru, du Meursault et du 1er Cru Charmes avec une précision rare. Elle vinifie des micro-cuvées, entre 900 et 1200 bouteilles par entité.

Equilibre et finesse les caractérisent...

 

La dégustation aura lieu de 16h à 20h.

 

Venez dès maintenant découvrir ses vins ici !

 

 

 

 

Dans: Dégustations 

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