Biomood / In Vino Veritas

 

LES MESURES SANITAIRES

Nous avons mis en place des mesures sanitaires pour prendre soin de nous tous : 

-       masque obligatoire, 

-       désinfection des mains à l’entrée, 

-       pas plus de deux personnes à la fois dans le magasin, 

-       respect des mesures de distanciation (1 mètre entre chaque personne)…

 

LES HORAIRES DE LA BOUTIQUE :

ATTENTION OUVERTURE UNIQUEMENT L'APRES-MIDI EN SEMAINE

Du mardi au vendredi : de 15h30 à 20h30

Samedi : de 10h à 20h30

Dimanche et lundi : Fermé

 

LORS DE VOS COMMANDES SUR NOTRE SITE INTERNET MERCI DE DONNER LE MAXIMUM D'INFORMATIONS POUR NOTRE PARTENAIRE TRANSPORT (CODE PORTE, INTERPHONE, ETAGE...).

 

PREPAREZ VOS ACHATS !

Néanmoins pour continuer à nous protéger tout en gagnant du temps, nous vous recommandons de privilégier la préparation de vos achats en venant sur notre site internet 

www.lacavedespapilles.com

Vous pourrez :

-       Soit préparer votre commande à l’avance

-       Soit commander, régler directement sur le site sans contact et retirer votre colis à la boutique 

-       Soit commander, régler directement sur le site sans contact et vous faire livrer à votre domicile.

 

IMPORTANT : DES DELAIS DE LIVRAISON RALLONGES A PREVOIR PENDANT LA PERIODE DE CONFINEMENT

 

LES LIVRAISONS CONTINUENT 
ET LES RETRAITS EN MAGASIN SONT POSSIBLE ! 

Vous pouvez effectuer votre commande sur le site, et retirer votre colis en magasin ce qui limite les contacts et vous évitera les frais de livraison. Les commandes peuvent être retirés aux horaires de la boutique.

Et les livraisons continuent bien-sûr !

Pour connaître les tarifs et conditions Cliquez ici

 

Prenez soin de vous.

 

L’équipe de la Cave des Papilles

 

 

Samedi 14 décembre (2019 !) nous recevions notre Emmanuel Lassaigne national ! Un rendez-vous incontournable, juste avant les fêtes, où vous êtes nombreux à venir, même cette année avec les grèves où vous avez bravé les problèmes de transport et êtes venus déguster ces magnifiques champagnes, merci !

Plusieurs cuvées à déguster (avec en plus quelques surprises en fin de journée, que seuls ceux qui étaient là auront pu gouter...)

Juste avant les fêtes, samedi 14 Décembre, nous avons le plaisir de recevoir Emmanuel Lassaigne qui vient nous faire déguster ses champagnes !

Samedi 2 novembre nous accueillions Marc Soyard et Brice Martin, deux amis vignerons installés en Bourgogne, discrets et bourrés de talent. On a dégusté de très belles cuvées dont certaines de haute volée !

Voici les photos de la superbe dégustation des vins de Christian Venier qui avait lieu samedi 26 octobre 2019 à la cave.

On dégustait 4 cuvées 2018 :

Les Carteries 
Cheverny
80% sauvignon rose (ou fié gris)
20% menu pineau
Subtils arômes de litchi, tendu, belle structure sur une bouche fraîche

Les Hauts de Madon blanc
Cheverny
60% sauvignon blanc
40% menu pineau
Un canon d'apéro avec des arômes de genêt, de cassis et d'acacia avec le menu pineau qui amène de la fraîcheur !

Samedi 2 novembre nous avons le plaisir de recevoir Marc Soyard et Brice Martin, pour une belle dégustation de leurs vins de Bourgogne.

 

Marc Soyard

Marc Soyard est un grand gaillard, jurassien d’origine, à la douceur extrême et à la volonté très affirmée. Jeune vigneron d’une trentaine d’année, formé pendant 6 ans chez Jean-Yves Bizot, il s’est vu confié en 2013 par le Grand Dijon et la Chambre d’Agriculture la gestion du Domaine de La Cras, 8 ha de vignes à 10kms à l'ouest de Dijon.

Marc est un non interventionniste qui fait des vins fins et sans soufre. Son vœu est d’amener la réputation prestigieuse de la Bourgogne jusqu’à Dijon en portant haut son terroir. Et il y réussit parfaitement !

 

Brice Martin 

Brice Martin est bourguignon, de Saône et Loire à la base. Il œuvre depuis 15 ans chez Jean-Marc Millot, viticulteur en conventionnel à Nuits-Saint-Georges. Mais peu à peu Brice se passionne pour une autre viticulture et en 2014 il achète 2 parcelles sur lesquelles il entame immédiatement une conversion en bio. 40 ares de vignes sur 2 appellations : Côteaux Bourguignons (avec 2 tiers de gamay et 1 tiers de pinot noir) et Bourgogne (100% pinot noir). Ses vinifications sont naturelles, mis à part une dose minimale de soufre à la mise en bouteilles. Il produit 2000 bouteilles par an, dont nous avons la chance de vous faire partager quelques exemplaires…

Samedi 26 octobre, nous avons l’immense plaisir de recevoir Christian Venier à la cave pour une dégustation de ses vins de 16h à 20h.

Christian Venier, qu'on ne présente plus, est devenu un des pionniers du Val de Loire. Installé depuis 1999, avec sept hectares à Madon près de Blois, Christian cultive ses vignes de chardonnay, sauvignon, gamay et pinot noir.  Il fait ses vinifications dans le respect des rythmes naturels, sans chimie et sans intrant. 

 

Toujours un plaisir de faire une dégustation des pépites dégotées par Claudia et Alberto aux quatres coins de l'Italie... Une grande partie sera bientôt à la cave !

Toutes les images de la Fête en cliquant sur l'image ci-dessous !