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Les photos de la dégustation Manu Lassaigne et Bruno Schueller

C'était samedi 12 décembre, et vous étiez nombreux à venir à la dernière dégustation de l'année 2015, celle de deux titans du vin naturel : Manu Lassaigne (Montgueux, Champagne) et Bruno Schueller (Husseren-les-Châteaux, Alsace) !

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Bruno Schueller était en pleine forme

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Et nous a offert une dégustation magnifique !

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Et Manu Lassaigne était également très en forme. Surtout quand il s'agit d'expliquer à certains amis de la cave que si leur champagne avait une couleur rosée, ça ne venait pas du vin mais du verre où il y avait encore du rouge !

 La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Grande dégustation aussi du coté de Manu Lassaigne

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Très très appréciée...

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

 ... quasi autant qu'on aime le bonhomme... depuis toujours !

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

On a eu la bonne surprise de voir arriver Mito Inoue (Auvergne). Au centre sur la photo.
Mito était là aussi pour la dernière dégustation de Manu.

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Et traditionnellement elle lui fait déguster sa toute dernière cuvée.

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Les gamays de Mito sont remarquables. Et Franck Carré (au centre) le sait bien...

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

A gauche, la cuvée de Mito :"Vespertine", et à droite deux cuvées rares de Manu : son délicieux Coteaux Champenois (vin tranquille), et à droite sa cuvée de champagne vinifié dans un fût de vin Jaune de chez Jean-François Ganevat : Incroyable, pleine de finesse, avec des arômes de curry

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

 Ewen Lemoigne (Saturne/Vinisat) était également de la partie.

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

 Et pour nous, recevoir cette brochette là de vignerons était un vrai bonheur !

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

Et d'ailleurs, Gaspard valide !

La Cave des Papilles, dégustation Bruno Schueller et Manu Lassaigne 2015, Champagne, vin naturel

18 décembre 2015
Rédigé par Florence

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