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Un vélo pour la planète chez Philippe Delmée

Suite de l'aventure de Un vélo pour la planète, initiative d'un passionné de vélo amoureux de la nature, dont on vous parlait dans le précédent post.

Jean-Charles a fait 25 étapes chez des vignerons qui travaillent en bio, et qui, pour beaucoup, font du vin naturel.

Ce jour-là il s'arrête à Faye d'Anjou, chez Philippe Delmée qu'on aime beaucoup à la cave et qui vient régulièrement y faire déguster ses vins (Patience 2014 , Ni Rouge Ni Blanc 2014 , Ca Faye Treize 2014 , Les Ch'nins On Boit 2014, ...)

Ce jour-là donc, Philippe raconte son parcours, ses débuts, de (belles) histoires d'entraide entre vignerons, notamment avec ses amis, voisins, et non moins talentueux vignerons Benoît Courault, et Kenji Hodgson & Mai Sato. La discussion vient aussi sur ce qu'est, selon eux, un vin bio aujourd'hui, et les contours de la définition d'un vin naturel, celle de l'AVN, ...

 

22 janvier 2016
Rédigé par Florence

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