Catherine Riss

Fille de restaurateur que rien ne prédestinait à la viticulture, Catherine, jeune femme dynamique, souriante et volontaire, a préféré se consacrer à la vigne et aux vins libres. Après avoir fait ses classes auprès de Lucas Rieffel et Antoine Kreydenweiss, elle se trouve actuellement à la tête d'un domaine d'un hectare et demi situé en partie sur les schistes bleus de Villé et en partie sur les grès de Reichsfeld et de Nothalten.

Avec deux cuvées de riesling, dont l’une porte le joli nom « De grès ou de force » et une cuvée de pinot noir, elle nous régale avec des vins francs, frais et gourmands. Dans la vigne, tout se passe en biodynamie avec l'aide d'Antoine et la vinification s'effectue chez le très sympathique Lucas qui l’accueille dans sa cave à Mittelbergheim.

Les étiquettes, au trait vif et spontané, sont de Julien Kuntz, jeune artiste colmarien.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
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