François Grinand

Pendant 15 ans François Grinand partage son temps entre la vigne et son premier métier : Il est également pianiste. Ses 3 hectares de vignes sont plantés sur des pentes ardues perchées au dessus du Rhône à quelques kilomètres de Léman. Il débute avec des blancs issus de terres marneuses. Dans ses vignes on accède uniquement à pieds et François y travaille dur avec les méthodes les plus naturelles : aucun pesticide, herbicide, engrais ou autre moyen chimique. En 2007 malgré tout, fragilisé après quelques millésimes mis à mal par une météo compliquée, il s’essouffle devant des conditions devenues difficiles et repart quelques temps se consacrer entièrement à son métier de pianiste.

Ce sont deux amateurs belges férus de vins naturels etappréciantparticulièrement ses vins qui viennent très rapidement tenter de le convaincre de relancer la production. Après plusieurs visites et quelques canons, Le Domaine du Perron reprend vie, et François Grinand s’associe avec ses deux complices et supporters. Ensemble ils reprennent 2,5 hectares de ses terres pentues avec gamay, pinot noir, altesse de Montagnieu, roussette, chardonnay et mondeuse, ainsi qu’ un peu de négoce en parallèle. Le premier millésime de cette nouvelle association voit le jour en 2009 avec le même travail dans les vignes et une vinification sur levures indigènes, sans  chaptalisation, enzymes, collage, filtration, et sans aucun autre moyen de chimie ou de "technologie" œnologique.

Ses vins

La Cave des Papilles

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