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Jasper Button

Lorsque Jasper Button n'a que 10 ans, il aide ses parents à planter douze ares de vigne sur la ferme familiale. Toute la famille se mobilise pour aider, bien que les pentes des collines d'Adélaïde (Australie) aient rendu la tâche difficile.

Pendant de nombreuses années, les parents de Jasper ont travaille dans les vignobles, vendant les fruits à des caves locales. Principalement Chardonnay et Pinot Noir. La demande mondiale de vin australien est très forte dans le monde entier, de sorte que les raisins sont faciles à vendre. Mais les goûts changent et la demande de Chardonnay saturée en chêne australien change aussi. Les parents de Jaspers commence à se débattre et il a décide de revenir pour essayer de les aider.

Les parents sont maintenant face à un choix : doivent-ils produire eux-mêmes du vin ou doivent-ils se convertir à d'autres formes d'agriculture? Jasper sait que les vignobles produisent des fruits étonnants, alors en 2012, lui et sa sœur fondèrent "Commune de Buttons". Les broussailles foisonnantes et les pentes très abruptes des collines d'Adélaïde en Australie favorisent des soirées très fraîches et la possibilité de conserver l'humidité même pendant les étés chauds ce qui offre un terroir magnifique pour le vin. Les vignes de Jasper sont en agriculture bio et il n'utilise pas de produits chimiques dans la cave. Pour lui l’intervention minimale en cave laisse le fruit parler de lui-même.

 

Tous ses vins

Bird Share 2017

Commune of Buttons

Adelaïde Hills - Année 2017

Jasper Button

Commune of Buttons

Australie - Région d'Adélaïde / Rouge * 75cl 

23,00 €
Nouveauté