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Noella Morantin

Noëlla Morantin

D'origine bretonne, Noëlla Morantin commence à faire du vin en Touraine en 2008. 

«Six hectares et demi, dispersés dans un environnement forestier riche en chevreuils, amateurs de jeunes pousses de vigne, délicieuses et croquantes au sortir de l’hiver. « J’ai mis de la graisse de mouton sur les plants, un répulsif naturel, mais il ne se passe pas une journée sans que j’en croise un.»

Dans une vie antérieure, elle fréquentait courbes et graphiques jusqu’à ce jour où elle a refusé un CDI dans la boîte de marketing qui l’employait à Nantes. Elle a 28 ans et a toujours aimé le vin. A la maison, à Pornic (Loire-Atlantique), son père entretenait des pieds de vigne pour produire une barrique de blanc et une de rouge à usage familial. « Chaque année, je faisais les vendanges. Plus tard, avec les amis, j’étais toujours celle qui choisissait et achetait le vin. »

Elle en avait envie, mais ne savait comment l’apprendre, jusqu’à sa rencontre avec un professeur de viticulture, qui l’oriente vers le centre de formation professionnelle de Vallet (Loire-Atlantique), où elle obtient un BTS viti-œno après deux ans d’« internat » au château de la Pommeraie. « C’est là que j’ai bu mes premiers canons de vin naturel avec une copine qui en avait apporté. Un pinot noir – très réduit – de Thierry Puzelat et un gamay de Marcel Lapierre. J’ai été déstabilisée. »

Elle veut en savoir plus et fera ses stages en alternance chez Agnès et René Mosse, pionniers du genre en Anjou. Elle vendange chez Philippe Pacalet en Bourgogne ou chez Marc Pesnot dans le pays du Muscadet… Autant de figures qui l’emmènent sur la voie du vin naturel. »(JP Géné-Le Monde aout 2015)

En 2004, elle fait la connaissance de Junko Arai, propriétaire du domaine en ruine de La Touraine, Les Bois Lucas. Junko embauche Noella comme responsable du domaine.

En 2008, Noella récupère une partie des vignes en location et réalise son rêve de fonder son propre domaine.

En 2016 un changement de propriétaire oblige Noëlla à chercher d’autres parcelles à louer, notamment pour le Gamay et le Côt. Elle achète également 4 hectares de terrain avec lesquels elle a travaillé à Bois Lucas et continue à louer les parcelles Pichiaux et Chez Charles pour fabriquer sa parcelle de sauvignon.

Elle cultive donc sauvignon blanc, gamay, côt et cabernet Sauvignon. Les vignes sont bio et certifiées par Ecocert et son vin est vinifié sans intervention ni manipulation. Presque tout fermente dans de grandes cuves en bois. Tous les vins sont vieillis d'un an à un an et demi dans de vieux fûts, ce qui diffère de la grande majorité des vins de Touraine, qui sont libérés au début du printemps. Ne voulant pas avoir à faire avec la politique des AOC, Noëlla a intentionnellement « déclassé » toutes ses cuvées en Vin de France.

 

 

Tous ses vins

Chez Charles 2017

Domaine Noëlla Morantin

Vin de France - Année 2017

Noëlla Morantin

Domaine Noëlla Morantin

Vallée de la Loire / Blanc * 75cl

19,30 €

Cot à Cot 2017

Domaine Noëlla Morantin

Vin de France - Année 2017

Noëlla Morantin

Domaine Noëlla Morantin

Vallée de la Loire / Rouge * 75cl

20,40 €
Nouveauté

LBL 2015

Noëlla Morantin

Vin de France - Année 2015

Noëlla Morantin

Domaine Noëlla Morantin

Vallée de la Loire / Blanc * 75cl

 

 

26,40 €