Renaud Bruyère et Adeline Houillon

Etape après étape, Renaud Bruyère et Adeline Houillon créent leur domaine familial à Pupillin. Renaud a fait ses classes chez Stephane Tissot et Adeline, la soeur d'Emmanuel Houillon (auquel Pierre Overnoy a confié son domaine), a travaillé avec ses frères et soeurs au domaine Overnoy. Ils ont 2,5 hectares de vignes à Arbois & Pupillin avec différents types de Chardonnay, Savagnin, Poulsard et Trousseau, et vinifient leurs vins en sous sol, quasiment sous leur cuisine, dans des cuves anciennes.
La biodynamie est un maitre mot chez Adeline et Renaud, leurs vins sont naturels et leur travail est de l’orfèvre.