Akméniné 2013

Sébastien Riffault

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : Sébastien Riffault
  • Appellation : Sancerre
  • Millésime : 2013
  • Encépagement : sauvignon
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité, minéral et complexe

3 disponibles

20,10 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Bar au four, poisson de rivière, travers de cochon rôti avec anis étoilé et 5 épices

NOTRE COMMENTAIRE

Sébastien Riffault, fils de vigneron, reprend en 2004 une partie de l’exploitation à Sury-en-Vaux près de Sancerre et à 50 kilomètres au nord-est de Bourges. Il travaille 2 hectares sans artifices chimiques et sans l’utilisation du soufre.
Akméniné veut dire "petits cailloux" en lituanien - la compagne de Sébastien Riffault étant lithuanienne - et fait référence aux cailloux qui jonchent les sols argilo-calcaires des vignes dont est issue cette cuvée.
Le vin, minéral, a beaucoup d'ampleur et une grande complexité aromatique (parfums exotiques, pêche et ananas) et une belle puissance en bouche. C'est un vin de gastronomie.

 

La Cave des Papilles

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