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Antica 2013  - U Stiliccionu Sébastien Poly-Casabianca - U Stiliccionu - la Cave des Papilles

Antica 2016

U Stiliccionu

Ajaccio - Année 2016

ACCORD METS/VIN

Charcuterie corse, figatelle côte de bœuf, ragout de sanglier à la polenta de châtaigne, saucisse corse fumée, brochette d'agneau

NOTRE COMMENTAIRE

Ce vin est issu de vignes en agriculture biologique, cultivées en biodynamie, situées sur un terroir d'arènes granitiques et de schistes et balayées par les embruns. Un vin étonnant car à l'œil, avec sa couleur grenat presque brique, il a un aspect de vin sur l'évolution (vieilli), mais pas du tout ! En bouche il offre des arômes de fraise, il est léger, digeste, original, solaire et très flatteur. Un vin qui pourrait faire penser à des vins bulgares.

  • Domaine : U Stiliccionu
  • Appelation : Ajaccio
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : scacciarello
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité, souple et puissant

6 bouteilles disponibles En stock

24,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

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Sébastien Poly-Casabianca

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