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Savagnin 2015 Antide -  Jean-François Ganevat - Jean-François Ganevat - la Cave des Papilles

Antide Savagnin 2016

Jean-François Ganevat

Côtes du Jura - Année 2016

ACCORD METS/VIN

Crustacés, Homard grillé, bar au four, poulet de Bresse

NOTRE COMMENTAIRE

Jean-François Ganevat est installé à Rotalier, dans le département du Jura où il exploite ses 8 hectares avec un immense talent. Les vins s’arrachent à travers le monde entier. Avec parfois jusqu’à plus de 40 cuvées différentes sur un seul millésime.

  • Domaine : Jean-François Ganevat
  • Appellation : Côtes du Jura
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : savagnin
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,90%
  • Potentiel de garde : 15 ans
  • Saveur : fruité et complexe

6 bouteilles disponibles En stock

95,50 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Jean-François GANEVAT

Jean-François Ganevat

 Ancien maitre de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat reprend les rênes de la propriété familiale en 1998. Issu d’une longue lignée de vignerons, il représente la 14ème génération de cette famille de Rotalier, dans le Revermont, à l’extrême sud du vignoble du Jura.

D’abord converti en culture biologique (1998), puis en biodynamie (2006), le domaine pratique la sélection parcellaire sur des sols argileux, calcaires, schisteux ou marneux et une superficie totale de 8,5 ha. Résultat : environ 45 cuvées différentes (et cela change chaque année !).

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