Arbois Trousseau 2015 - Michel-Henri  Ratte - Domaine Ratte - la Cave des Papilles

Arbois Trousseau 2015

Michel-Henri Ratte

Jura

Rouge

  • Domaine : Domaine Ratte
  • Appellation : Arbois
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : trousseau
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,60%
  • Potentiel de garde : 4 ans
  • Saveur : souple et fruité

3 disponibles

26,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Brési séché du Jura, Viande rouge grillée, Saucisse de morteau aux lentilles, tartiflette au Mont d'Or ou Vacherin

NOTRE COMMENTAIRE

Pour cette cuvée le raisin est vendangé manuellement et égrappé directement à la vigne. Les grains subissent une macération à froid avant de partir en fermentation naturelle. Ce type de vinification dite semi carbonique, permet une extraction maximum des matières colorantes et aromatiques contenues dans la peau du raisin. L’ensemble de ce processus préserve le caractère délicat du Trousseau, lui procurant une puissance et un fruité incomparable, à la fois au nez et en bouche.

La Cave des Papilles

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