Entre Chien et Loup Auxerrois 2016

Jean-Pierre Rietsch

Alsace

Blanc

  • Domaine : Domaine Rietsch
  • Appellation : Alsace
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : auxerrois
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : vif et fruité

4 disponibles

14,90 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

A l’apéritif, ou avec des charcuteries, crustacés, fruits de mer, poissons, salades d’été, …

Notre Commentaire

Le Domaine Rietsch, situé à Mittelbergheim, s’engage dans la production de vins naturels sur ses cépages blancs à partir de 2008. La cuvée 2016 "Entre Chien et Loup" est issue de pinot auxerrois provenant d’un terroir argilo-calcaire situé sur les bas de coteaux. Sans sulfites ajoutés et élevé 10 mois en foudre sur des lies totales, il se caractérise par des parfums encore discrets de petits fruits jaunes et des nuances végétales. Gouleyant, avec une jolie acidité citronnée, c’est un vin de soif et de fraîcheur, bien équilibré et facile d’accès.

Jean-Pierre Rietsch

La famille Rietsch est établie à Mittelbergheim, en Alsace, depuis le XVIIème siècle, et exerce depuis cette époque des métiers liés à la vigne, de la tonnellerie à la viticulture.
Au début des années 1970 Pierre et Doris Rietsch créent le domaine qui porte leur nom en transformant leur exploitation alors tournée vers la polyculture en une entreprise uniquement viticole.

La Cave des Papilles

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