Avanti Popolo 2015

Axel Prüfer

Languedoc-Roussillon

Rouge

  • Domaine : Le Temps des Cerises
  • Appellation : Vin de Table Français
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : carignan et grenache
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 11,00%
  • Potentiel de garde : 4 ans
  • Saveur : gourmand et fruité

0 disponibles

12,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Lomo, pata negra, jambon ibérique fumé

Notre Commentaire

Né en ex-RDA, Axel arrive en France dans la fin des années 90. Avec son air discret et réservé, Axel vinifie des cuvées à haute personnalité : Avanti Popolo déclare la révolution ! Un appel au naturel tout simplement pour ce vigneron qui signe une belle cuvée gorgée de fruits et d’épices fraîches. Une robe légère avec une belle texture fluide révèle de petits fruits rouges sur une belle acidité.

Axel Prüfer

Né en ex-RDA, Axel Prüfer est un électron libre. Insoumis, il quitte l’Allemagne et arrive en France avec sa femme en 1998. C’est au hasard d’une balade en camping-car (en réalité programmée car sa femme connaissait la région) qu’il découvre le Languedoc et fait la connaissance des plus grandes figures de la vinification naturelle, Yan Rohel, (vinificateur de Marcel Richaud), Jean-François Nicq (où il fait ses premières expériences de vendanges en 2002) et Eric Pfifferling. Conquis par leurs méthodes de travail, il se lance avec passion dans l’aventure.

La Cave des Papilles

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