Bianco Zibibbo 2014

Gabrio Bini

Italie

Macération

  • Domaine : Serraghia
  • Appellation : IGT Sicilia
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : zibibbo
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : fruité, vif et complexe

1 disponible

62,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Poissons crus et en sauce

Notre Commentaire

Gabrio Bini, ancien architecte Milanais de 70 ans, gère le domaine Serraghia sur la magnifique île de Pantelleria entre Tunisie et Sicile. Les vins hors-normes du domaine sont élevés en amphores de terre cuite enterrées dans le sol. Le cépage Zibibbo apparenté au Muscat d’Alexandrie donne un vin d’une incroyable couleur ; le nez rappelle le miel, les fleurs blanches, l’abricot et la mangue. La bouche est croquante, acidulée et munie d’une finale saline très rafraîchissante.

La Cave des Papilles

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