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Bourgogne Aligoté Bréau 2019

Vini Viti Vinci

Bourgogne Aligoté - Année 2019

ACCORD METS/VIN

Apéritif, sashimis, huîtres, escargots de Bourgogne beurre d'échalottes et pousses d'orties, filet de Merlan à la crème, Chaource pas trop affiné

NOTRE COMMENTAIRE

Négociant-vinificateur de précision installé dans l'Yonne, Nicolas achète des raisins sur pieds à des vignerons qui travaillent proprement et les vendange lui-même, à la main. Ses premières bouteilles ont débarqué en 2009, sous le label «Vini Viti Vinci», et on en redemande.
Son Bourgogne aligoté Bréau, aux arômes de fleur blanche, d'acacia et de poire est un vin vif tendu et minéral remarquable.


 

  • Domaine : Vini Viti Vinci
  • Appellation : Bourgogne Aligoté
  • Millésime : 2019
  • Encépagement : aligoté
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : minéral et vif

6 bouteilles disponibles En stock

15,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Nicolas Vauthier

Nicolas Vauthier est l’un des créateurs du célèbre bar à vins de Troyes, «Les Crieurs de Vins». Il est aujourd’hui négociant et vinificateur dans le département de l’Yonne, à Avallon, où il a fondé sa société baptisée Vini Viti Vinci.

Ses premiers vins sont issus de la récolte 2009. Les cuvées sont élaborées à partir de raisins cultivés en bio, sur les terroirs de Chitry, Épineuil et Irancy par des vignerons responsables qui privilégient le travail mécanique et sont respectueux de la vie microbienne de leur terre. Il récolte lui-même les raisins manuellement.

Tous les vins du domaine

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