Bourgogne Rouge 2014

Julien Guillot

Bourgogne

Rouge

  • Domaine : Clos des Vignes du Maynes
  • Appellation : Bourgogne
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : pinot noir
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité, souple et gourmand

2 disponibles

26,40 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Coppa corse, œufs brouillés aux truffes, terrine de lièvre, gigot d'agneau de sept heures, poulet Yassa sénégalais, fromages : Epoisses, Mont d'or, Pont l'Evêque, Soumaintrain

NOTRE COMMENTAIRE

Le Clos des Vignes du Maynes est un domaine évoluant sur un terroir en hauteur assez froid. Julien Guillot y a engagé un travail pharaonique pour remettre en valeur les sols (des plages de calcaire recouvertes de pierre verte et de buis) et les vignes qui avaient été abandonnés depuis 1893 : un travail qui devrait prendre un génération !
Cette cuvée est, comme souvent pour les vins de Julien Guillot, un modèle de finesse et de subtilité. Un vin gourmand, tout en dentelle, sur le fruit, la souplesse et la légèreté. Un régal.

La Cave des Papilles

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