Brân 2016

Gilles Azzoni

Vallée du Rhône

Rouge

  • Domaine : Le Raisin et L’Ange
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : merlot, cabernet sauvignon, grenache...
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité et souple

6 disponibles

13,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Terrine de chevreuil et roquette, côte de veau aux pistaches, tripes à la tomate

Notre Commentaire

Gilles Azzoni est un vigneron de talent et le prouve encore avec cette très belle cuvée 100% raisin. Gilles révolutionne son domaine vers le nature dans les années 2000 avec grande conviction. Aujourd’hui, il gère 6,5 hectares et propose la cuvée Brân, poignée de fruits rouges concentrés plein de finesse et d’originalité. La bouche est animale et dense sur une finale douce et épicée.

Gilles Azzoni

En remontant le cours de l’Ibie, près des contreforts de la Cévenne ardéchoise, entouré de montagnes, de chemins de randonnées et de lieux de baignades insolites, se dresse le hameau « Les Salèlles », petit coin de paradis, où réside Gilles Azzoni.

Installé depuis 1983, avec à peine 7 hectares aujourd’hui, Gilles s ‘efforce depuis les années 2000 d’accompagner le vin et non de le transformer. Pas de soufre, pas de sucre, pas de levurage : rien que du raisin ! Pour élaborer ses différentes cuvées, il se fie à ses envies, ses dégustations, perceptions diverses et réalise alors l’assemblage final.

La Cave des Papilles

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