Brouilly Vieilles Vignes 2019

NOTRE COMMENTAIRE

Issu d’une famille de vignerons à Brouilly depuis 3 générations, Jean-Claude Lapalu est installé depuis 1982 et vinifie lui-même depuis 1996. Il gère 12 hectares de gamay et se concentre énormément sur la vinification pour parvenir à l'état le plus naturel du vin. Les particularités de ses vins sont la minéralité et le fruit charnu typique du gamay comme cette cuvée issue des terroirs de Brouilly.

ACCORD METS/VIN

Pied de cochon pané, boeuf bourguignon...