Bugey Cerdon Demi-Sec 2018

ACCORD METS/VIN

Apéritif, tarte aux fruits rouges

NOTRE COMMENTAIRE

Raphaël Bartucci est vigneron à Mérignat, petite commune de l’Ain, à 35 kilomètres au sud-est de Bourg-en-Bresse depuis les années 80. Il élabore, sur moins de deux hectares, une belle méthode ancestrale vinifiée avec des méthodes issues de l’agriculture biologique et provenant d’une dizaine de parcelles de vignes. Ce très beau Cerdon demi-sec à la mousse fine et légère et aux arômes de fraise des bois, révèle une bouche fraîche, gourmande, et croquante : une gourmandise !