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Vins Biodynamiques

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Accords mets & vins

Type

Emmeram Blanc 2015

Gut Oggau

Burgenland - Année 2015

S. & E. Tscheppe-Eselböck

Gut Oggau

Autriche - Burgenland / Blanc * 75cl

53,50 €

Sgaminegg 2011

Weingut Muster

Steirerland - Année 2011

Weingut Maria & Sepp Muster

Domaine Weingut Muster

Autriche - Styrie / Blanc * 75cl

56,00 €

P'tit Poussot 2015 Magnum

Domaine de l'Octavin - Les Vins d'ABCD

Vin de France - Année 2015

Alice Bouvot

Domaine de l'Octavin - Les Vins d'ABCD

Jura / Blanc * 150cl

59,00 €
Nouveauté

Vin Jaune 2009

Domaine de La Pinte

Arbois - Année 2009

Pierre Martin

Domaine de La Pinte

Jura / Blanc * 62cl

61,50 €
Nouveauté

Bouzy 2014 Extra Brut

Champagne Marguet

Champagne - Année 2014

Benoît Marguet

Champagne Marguet

Champagne / Blanc * 75cl

61,80 €
Nouveauté

Dora Bella 2015 Magnum

Domaine de l'Octavin - Les Vins d'ABCD

Vin de France - Année 2015

Alice Bouvot

Domaine de l'Octavin

Jura / Rouge * 150cl

66,00 €
Nouveauté

Trépail 2014 Extra Brut

Champagne Marguet

Champagne - Année 2014

Benoît Marguet

Champagne Marguet

Champagne / Blanc * 75cl

66,70 €
Nouveauté

La Papesse 2017 Magnum

Gramenon

Vinsobres - Année 2017

Michèle Aubéry-Laurent

Domaine Gramenon

Vallée du Rhône / Rouge * 150cl

66,80 €

Pamina 2016 Magnum

Domaine de l'Octavin

Vin de France - Année 2016

Alice Bouvot

Domaine de l'Octavin

Jura / Blanc * 150cl

83,00 €

Aragonite 2016 Magnum

Clos des Vignes du Maynes

Mâcon Cruzille - Année 2016

Julien Guillot

Clos des Vignes du Maynes

Bourgogne / Blanc * 150cl

88,50 €

Manganite 2017 Magnum

Clos des Vignes du Maynes

Mâcon Cruzille - Année 2017

Julien Guillot

Clos des Vignes du Maynes

Bourgogne / Rouge * 150cl

95,00 €

L'Astre 1er Cru 2014 Brut Nature

David Léclapart

Champagne - Année 2014

David Léclapart

Domaine David Léclapart

Champagne / Blanc * 75cl

123,00 €

Batard-Montrachet Grand Cru 2009

Pierre Morey

Batard-Montrachet - Année 2009

Pierre Morey

Domaine Pierre Morey

Bourgogne / Blanc * 75cl

391,00 €
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Toute l'actualité

Il n'y en aura pas pour tout le monde
Le 14/10/19 Rares cuvées du Japon !

Quelques magnifiques cuvées de vins naturels de domaines japonais - BeauPaysage et Takeda Winery - sont disponibles à la cave !

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Dégustation Événement
Le 11/10/19 Dégustation des vins de Marc Soyard et Brice Martin le 2 novembre !

Samedi 2 novembre nous avons le plaisir de recevoir Marc Soyard et Brice Martin, pour une belle dégustation de leurs vins de Bourgogne.

 

Marc Soyard

Marc Soyard est un grand gaillard, jurassien d’origine, à la douceur extrême et à la volonté très affirmée. Jeune vigneron d’une trentaine d’année, formé pendant 6 ans chez Jean-Yves Bizot, il s’est vu confié en 2013 par le Grand Dijon et la Chambre d’Agriculture la gestion du Domaine de La Cras, 8 ha de vignes à 10kms à l'ouest de Dijon.

Marc est un non interventionniste qui fait des vins fins et sans soufre. Son vœu est d’amener la réputation prestigieuse de la Bourgogne jusqu’à Dijon en portant haut son terroir. Et il y réussit parfaitement !

 

Brice Martin 

Brice Martin est bourguignon, de Saône et Loire à la base. Il œuvre depuis 15 ans chez Jean-Marc Millot, viticulteur en conventionnel à Nuits-Saint-Georges. Mais peu à peu Brice se passionne pour une autre viticulture et en 2014 il achète 2 parcelles sur lesquelles il entame immédiatement une conversion en bio. 40 ares de vignes sur 2 appellations : Côteaux Bourguignons (avec 2 tiers de gamay et 1 tiers de pinot noir) et Bourgogne (100% pinot noir). Ses vinifications sont naturelles, mis à part une dose minimale de soufre à la mise en bouteilles. Il produit 2000 bouteilles par an, dont nous avons la chance de vous faire partager quelques exemplaires…

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Dégustation Événement
Le 10/10/19 Dégustation des vins de Christian Venier le 26 octobre !

Samedi 26 octobre, nous avons l’immense plaisir de recevoir Christian Venier à la cave pour une dégustation de ses vins de 16h à 20h.

Christian Venier, qu'on ne présente plus, est devenu un des pionniers du Val de Loire. Installé depuis 1999, avec sept hectares à Madon près de Blois, Christian cultive ses vignes de chardonnay, sauvignon, gamay et pinot noir.  Il fait ses vinifications dans le respect des rythmes naturels, sans chimie et sans intrant. 

 

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