Cardonohay 2011

Manuel Valenzuela

Espagne

Vins Etrangers

Blanc

  • Domaine : Bodega Barranco Oscuro
  • Appellation : Vino Blanco
  • Millésime : 2011
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité, minéral et complexe

1 disponible

31,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Charcuterie espagnole, Cassolette de coquillages, maquereaux grillés, calamars marinés à l'huile d’olive, tomme

NOTRE COMMENTAIRE

Chef de file du courant vinos naturales en Andalousie Manuel Valenzuela a créé la Bodega Barranco Oscuro en 1980, dans la région de l'Alpujarra située au sud de Grenade et de la Sierra Nevada. Radical, il a choisi un terroir d'exception, l'un des plus haut d’Europe (1300m d’altitude), ce qui implique des vins d'une grande fraîcheur, avec une grande variété de cépages. Adepte depuis les origines de la culture biologique Manuel Valenzuela refuse l'usage du soufre en vinification. Son unique but est de faire des vins qui donnent de la joie.

Plantées sur des schistes et à une telle altitude, les vignes de chardonnay dont est issue cette cuvée donnent un vin sec, minéral et tendu avec de jolies notes grillées.

 

 

La Cave des Papilles

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