Certifié Non Conforme 2013

Jean-Marie et Mickaël Jaumain

Bordelais

Rouge

  • Domaine : Castel Vieilh La Salle
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2013
  • Encépagement : merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,60%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité et gourmand

12 disponibles

12,10 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Viandes blanches et rouges rôties, brie à la truffe

NOTRE COMMENTAIRE

Jean-Marie Jaumain reprend l’exploitation de 6 hectares dans les années 80. Déjà en culture agro-biologique, Jean-Marie poursuit le travail issu des méthodes naturelles et décide en 1994 de travailler avec un organisme de contrôle : Ecocert. En 2003, avec l’aide de son fils Mickaël et suivant l’approche de Rudolf Steiner, ils reconduisent le domaine en biodynamie.

Jean-Marie et Mickaël Jaumain

Le domaine de Castel Vielh La Salle, en Gironde occupe 6,5ha. Il est en agrobiologie depuis 1964, en culture bio depuis 1994 et n biodynamie depuis 2003. Le vignoble est exposé plein sud sur des coteaux argilo-calcaires.

La Cave des Papilles

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