Chablis Vent d'Ange 2015

Thomas Pico

Bourgogne

Blanc

  • Domaine : Pattes Loup
  • Appellation : Chablis
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : vif, minéral et fruité

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30,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Apéritif, gougères, Fruits de mer, Homard et coquillages, Saumon grillé, Aisy Cendré, Cantal, Chaource, Chabichou du Poitou, Crottin de Chavignol

Notre commentaire

Fils et petit-fils de vignerons, le jeune et très talentueux Thomas Pico a des convictions : pour révéler son terroir, il faut le respecter. Son désir de respecter l'environnement et la santé de ses proches, a été un éléments déterminant dans sa réflexion et l'obtention en 2009 de la certification en Agriculture Biologique (Ecocert).
Ce Chablis "Vent d'ange 2015" présente un nez subtil légèrement grillé, d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est ample, parfaitement équilibrée, et l'on y retrouve un joli fruit et une belle persistance finale sur des notes d'agrumes. Un beau Chablis !

La Cave des Papilles

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