Chalala 2017 -  Mito Inoue - Mito Inoue - la Cave des Papilles

Chalala 2017

Mito Inoue

Auvergne

  • Domaine : Mito Inoue
  • Millésime : 2017
  • Encépagement : 5 variétés de pommes et marc de raisin
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 8,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans

0 disponibles

36,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN

Apéritif, boudin aux pommes, camembert bien fait

NOTRE COMMENTAIRE

Mito Inoue a une toute petite production dans le Puy de Dôme en Auvergne, et chacune de ses bouteilles est une pièce rare, non seulement par la quantité mais aussi par la finesse de ses vins. Une fois n'est pas coutume Chalala (comme la chanson) est un cidre rosé ! Une macération d'une semaine de jus de pommes (5 variétés de pommes auvergnates) fermenté avec du marc de raisin. Le jus a ensuite été élevé en barrique, mis en bouteille et dégorgé. Le résultat est une petite bombe de cidre rosé, frais, pétillant et bien sec avec 8% d'alcool !

La Cave des Papilles

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