La Reine 2015 - Julien  Labet - Domaine Labet - la Cave des Papilles

Chardonnay La Reine 2015

Julien Labet

Jura

Blanc

  • Domaine : Domaine Labet
  • Appellation : Côtes du Jura
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,6%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité et minéral

0 disponibles

31,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Poissons crus ou de rivière, coquillages, crevettes à la plancha, poêlée de grenouilles, fondue savoyarde, comté

NOTRE COMMENTAIRE

En 2003 Julien Labet reprend à son compte 3 hectares du Domaine familial situé à la pointe Sud du vignoble Jurassien. Il y entame une conversion bio en 2007, et s’attache à vinifier ses vins de la manière la plus naturelle possible : sans soufre, sauf quand c’est nécessaire à très faible dose, et sans intrants. En 2013 il est rejoint par ses frères et sœur au sein de son petit domaine.
La Reine est un 100% chardonnay issu d'une ancienne sélection massale de 16 ares plantée en 1947 sur un terroir d'argile rouge sur socle calcaire de Bajocien exposé au nord à 250m d'altitude. Le vin élevé 18 mois en fûts, est croquant, d'une grande pureté, aux parfums de fruits jaunes.

La Cave des Papilles

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