Chorey Les Beaune Blanc 2018 Sabre
Fanny Sabre
Chorey-Les-Beaune - Année 2018
- Domaine : Fanny Sabre
- Appellation : Chorey-Les-Beaune
- Millésime : 2018
- Encépagement : chardonnay
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 13,50%
- Potentiel de garde : 8 ans
- Saveur : souple et fruité
3 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Fanny Sabre
Très jeune vigneronne, Fanny Sabre a réalisé son premier millésime en 2006 après avoir repris, à la mort de son père, le domaine créé par ses parents dans les années 80. Pendant 3 ans, aux côtés du talentueux Philippe Pacalet, elle apprend le vin, puis rachète et récupère progressivement le vignoble, notamment les Meursault.
Sur un domaine de 4,5 hectares, allant d’Aloxe à Beaune elle produit dans sa cuverie située au cœur même de Beaune, du Pommard, du Beaune 1er Cru, du Meursault Sous la Velle (village) et du 1er Cru Charmes avec une précision rare. Elle vinifie des micro-cuvées, entre 900 et 1200 bouteilles par entité. Équilibre et finesse les caractérisent.
