Clos des Cessieux 2020 Souhaut
Domaine Hervé Souhaut
Saint-Joseph - Année 2020
NOTRE COMMENTAIRE
Hervé Souhaut exploite le domaine à Arlebosc, à l’ouest de Valence avec 5 hectares environ et une activité annexe de négoce. Depuis 20 ans, Hervé s’efforce de vinifier des cuvées sans additifs et élabore des vins d’une grande pureté.
ACCORD METS/VIN
Rôti de biche et airelles, omelette aux truffes
- Domaine : Domaine Hervé Souhaut
- Appellation : Saint-Joseph
- Millésime : 2020
- Encépagement : syrah
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 13,00%
- Potentiel de garde : 7 ans
- Saveur : puissant, épicé et gourmand
1 bouteille disponible En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Hervé Souhaut
Parisien et biologiste de formation, Hervé Souhaut a créé en 1993 le domaine Romaneaux-Destezet grâce à son épouse Béatrice qui possédait quelques vignes en Ardèche sur la commune d'Arlebosc. Jusqu’à sa superficie actuelle de 5 hectares, la propriété s’est constituée petit à petit grâce à la plantation de nouvelles vignes et au rachat successif de parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans). Parallèlement, Hervé achète aussi des raisins de qualité, ce qui lui permet d’atteindre une production annuelle d’environ 25000 bouteilles.
