Cornas 2015

Hirotake Ooka

Vallée du Rhône

Rouge

  • Domaine : La Grande Colline
  • Appellation : Cornas
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : syrah
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : dense, fruité et épicé

6 disponibles

73,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Canette rotie saignante figues genievre

Notre Commentaire

Après des études scientifiques en chimie au Japon, Hirotaké arrive en France vers la fin des années 90. Il étudie à Bordeaux, effectue un BTS en viticulture et fait quelques stages chez des vignerons de la vallée du rhône septentrionale, entre autre chez Thierry Allemand, vigneron à Cornas.

Hirotake Ooka

Après une maîtrise de chimie au Japon, Hirotake arrive en France en 1997 pour investir la faculté d’œnologie de Bordeaux et passer son BTS viticole. Il étudie donc en alternance jusqu’en 2000 et fait ses stages chez Jean-Louis Grippa et Thierry Allemand.

Il intègre ensuite la maison Guigal en 2001 comme chef de culture. Parallèlement il élabore sa première cuvée perso, Le Canon (100% syrah). Durant 3 années successives, jusqu’en 2006, il devient le bras droit de Thierry Allemand, talentueux vigneron de la région de Cornas.

La Cave des Papilles

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