Dames Huguettes Rouge 2013

Yann Durieux

Bourgogne

Rouge

  • Domaine : Recrue des Sens
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2013
  • Encépagement : pinot noir
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 10,00%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : fruité, épicé et gourmand

2 disponibles

61,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Avec un solide apprentissage au prestigieux domaine Prieuré Roch à Nuits-St-Georges, Yann Durieux se lance et exploite à partir de 2010 un petit domaine de 3 hectares dans les Hautes Côtes de Nuits à Villers-La-Faye. Il bouscule les idées préconçues d’une Bourgogne très traditionaliste. Il vinifie avec talent et selon les méthodes issues de la biodynamie. Issu de parcelles de Nuits au sol argilo-calcaire, ce pinot offre un nez à la fine complexité aromatique sur les fruits rouge. La bouche est fine, bien équilibrée avec une belle structure, promesse d'un fort potentiel de garde.

ACCORD METS/VIN

Tartelette de foie gras, Osso bucco, cochon de lait, Brillat-Savarin, Reblochon, Cantal

Yann Durieux

Après avoir travaillé pendant plus de 10 années au domaine Prieuré Roch, Yann Durieux, grand gaillard sympathique au look débarrassé de toutes les conventions, au sourire charmeur, a repris les vignes familiale (3 hectares), s’est installé à son compte et a créé sa société, Recrue des Sens à Villers-la-Faye en Côte d’Or.

La Cave des Papilles

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