Des Racines et des ailes 2014 - Christophe Lindenlaub - La Cave des papilles

Des Racines et des Ailes Pinot Gris 2016

Christophe Lindenlaub

Alsace

Blanc

  • Domaine : Christophe Lindenlaub
  • Appellation : Vin d'Alsace
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : pinot gris
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : vif et fruité

6 disponibles

15,50 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Crustacés ou homard, terrine au foie gras, Viandes blanches, oie rôtie avec choucroute

NOTRE COMMENTAIRE

Dépositaire du domaine familial (qui existe depuis 1759), Christophe Lindenlaub passe toutes ses vignes en bio à compter de 2009, et obtient le label AB en 2012. Il décide ensuite de consacrer une partie de ses vignes à la production de vin naturels, et lance la gamme Enso. Issue à 100% de pinot gris cette cuvée offre de subtils arômes de fleurs d'acacia avec des notes fumées. En bouche le vin est onctueux et gourmand avec des flaveurs de cerise , et une belle fraîcheur finale.

La Cave des Papilles

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