Dessous de Table 2016

Catherine Riss

Alsace

Blanc

  • Domaine : Catherine Riss
  • Appellation : Alsace
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : pinot auxerrois, sylvaner et riesling
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité et gras

6 disponibles

14,70 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Salades, poissons crus, choucroute …

NOTRE COMMENTAIRE

Catherine Riss réalise cette cuvée avec du pinot auxerrois, du sylvaner et du riesling issus de plusieurs parcelles de vignes de 25 à 50 ans - en conversion bio - situées sur les bans de Reichsfeld et Nothalten (aux pieds des Vosges) sur sols gréseux exposés est et sud. Le vin légèrement gras, et croquant de raisin, offre de jolis arômes de pêche et de fleurs blanches avec des notes fumées signant le terroir.

Catherine Riss

Fille de restaurateur que rien ne prédestinait à la viticulture, Catherine, jeune femme dynamique, souriante et volontaire, a préféré se consacrer à la vigne et aux vins libres. Après avoir fait ses classes auprès de Lucas Rieffel et Antoine Kreydenweiss, elle se trouve actuellement à la tête d'un domaine d'un hectare et demi situé en partie sur les schistes bleus de Villé et en partie sur les grès de Reichsfeld et de Nothalten.

La Cave des Papilles

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