Dora Bella 2016

Alice Bouvot

Jura

Rouge

  • Domaine : Domaine de l'Octavin
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : poulsard
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 9,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité et complexe

11 disponibles

30,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Apéritif, Charcuterie, viandes grillées, volaille rôtie, Morbier

NOTRE COMMENTAIRE

Le désormais phare Domaine de l'Octavin d'Alice Bouvot s'est taillé une place de choix dans le vin naturel jurassien. Le nom de cette cuvée, est un clin d'oeil à la sensuelle et envoutante Dorabella de l'opéra "Cosi fan tutte" de Mozart.
Issu de vignes de poulsard de 40 ans cultivées en biodynamie et certifiées Ecocert et Demeter, ce vin a été vinifié pour moitié avec une macération carbonique puis élevé en cuve pendant 9 mois sans SO2.
Le nez est sensuel avec des notes de fruits rouges et la structure est fine et légère. En bouche c'est un vin de plaisir, sans chichis et plein de volupté.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
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