Elements 2017

Notre Commentaire

Le gamay de Chaudenay est un cépage dit à « jus blanc », croisement entre le gouais blanc et le pinot noir. Ici la robe est sombre, le nez un peu chaud, sur les fruits noirs mûrs avec une note fumée. La bouche est fraîche avec une franche acidité. Un vin gourmand, sur le fruit, avec une belle finesse.

Accord mets/vin

Commencez par une volaille fermière rôtie et finissez sur un brie de Meaux.