Entremonde 2015 -  François Aubry - La Fontude - la Cave des Papilles

Entremonde 2015

François Aubry

Languedoc-Roussillon

Rouge

  • Domaine : La Fontude
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : carignan, aramon, grenache
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : gourmand et fruité

6 disponibles

14,90 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Apéritif, charcuterie, grillades, poulet fermier, brie

NOTRE COMMENTAIRE

François Aubry a concretisé en 2003 son projet d’associer la vigne, l’élevage de brebis et la gestion forestière. Dans la vallée du Salagou, site classé au coeur du Languedoc avec un environnement naturel et géologique exceptionnel, Il a d’abord repris d’anciennes vignes (50 ans) menacées d’arrachage puis il complété la gamme de ses cépages avec d'autres parcelles, les convertissant peu à peu en culture biologique.
Comme tous les vins du Domaine, la cuvée Entremonde a été vinifiée et élevée sans additifs et contient moins de 10 mg de soufre par litre. C’est un vin équilibré, sur la fraîcheur, avec des notes de fruits mûrs et de poivre. Parfait sur une viande rouge.

La Cave des Papilles

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