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Nouveauté

Fleurie Le Printemps 2019 Métras

Yvon Métras

Fleurie - Année 2019

ACCORD METS/VIN

Chipirons farcis à l’encre, andouillette AAAAA, pied de cochon, brie de Meaux

NOTRE COMMENTAIRE

Yvon Métras est un vigneron hors-normes, attachant et très doué. Il reprend les rennes du domaine familial en 1988 puis suivre les même convictions que Marcel Lapierre et Jules Chauvet, père de la mouvance nature dans les vins. Ses deux maîtres lui permettent de suivre ce chemin avec 5 hectares à Fleurie sur le terroir magnifique de Grille-Midi au sud de Mâcon. Le Fleurie Le Printemps provient de vignes plus jeunes, environ 40 ans, le nez est très aromatique, la bouche est nette, gourmande et croquante : délicieux !

  • Domaine : Yvon Métras
  • Appellation : Fleurie
  • Millésime : 2019
  • Encépagement : gamay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité et souple

12 bouteilles disponibles En stock

29,50 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Yvon Métras

Colosse à la réputation un peu bourrue, Yvon Métras produit l’un des meilleurs beaujolais.

 

Convaincu des bienfaits du travail en biodynamie, c’est en disciple de Jules Chauvet et de Marcel Lapierre qu’il reprend le domaine familial, dans le secteur de la Madone en 1988 et quitte la cave coopérative. Ses 8 ha de vignes sont situées sur des coteaux granitiques dont la pente est parfois si forte qu’il laboure à l’aide d’un treuil et d’un câble. Quatre moutons écossais ont même élu domicile chez lui : « les mauvaises herbes envahissent mes pieds de vignes mais je ne peux pas passer le tracteur dans les coteaux pentus, alors j’ai cherché un moyen écologique et efficace pour détruire ces résidus, tout en respectant le mode de culture biologique ».

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