Fleurs Macération 2016 Magnum

ACCORD METS/VIN

Terrine au foie gras, Viandes blanches, oie rôtie avec choucroute

NOTRE COMMENTAIRE

Fleurs est un vin blanc de macération, plus communément appelé "Vin Orange". La macération est réalisée en laissant fermenter de moût au contact de la peau du raisin. 
Les fermentations se font avec les levures indigènes.
L’élevage est de 8 mois en barriques, sans aucun ajout de produits oenologiques, de sulfites, sans collage ni filtration.
Avec ses reflets oranges et sa structure tannique ce Pinot Gris Fleurs vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits rouges.

Pour qu’il puisse libérer pleinement ses arômes, vous pouvez l’aérer en le débouchant deux heures avant de le déguster.