Flower Power 2015 - Jean-François  Coutelou - Mas Coutelou - la Cave des Papilles

Flower Power 2015

Jean-François Coutelou

Languedoc-Roussillon

Rouge

  • Domaine : Mas Coutelou
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : 2015
  • Contenance : aramon, cinsault, oeillade noire, ...
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : souple, floral et fruité

6 disponibles

17,10 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Si vous connaissez un peu le grand Jeff Coutelou, fervent concaincu des immenses vertus de la biodiversité (il est d'ailleurs l'auteur de cette magnifique Ode à la biodiversité dont nous vous recommandons vivement la lecture...), vous comprendrez d'autant plus cette cuvée : Flower Power est un assemblage de cépages qui poussent parmi les fleurs. Et le résultat est étonnant : un vin au nez très très floral, presque comme un blanc, alors que c'est un rouge... Floral et très digeste : Un délice !

Jean-François Coutelou

Jean-François Coutelou alias « Jeff » dirige le domaine familial situé près de Béziers d’une main de maître. Sous ce beau climat méditerranéen, les 15 hectares de vignes sont éparpillés en différentes parcelles avec une très grande variété de cépages qui côtoient naturellement oliviers, amandiers et figuiers.

Les vignes, en bio depuis 1987, n’ont pas vu depuis le moindre traitement chimique. Les vinifications sont soignées avec des apports en soufre limités et parfois inexistants, pas de levurage bien entendu, ni filtration : laisser faire la nature et travailler sans filet mais avec maitrise ! Jean-François garde un œil avisé, limite au maximum les éléments extérieurs, travaille les sols pour permettre une récolte de raisins sains et libres.

La Cave des Papilles

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