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Frankstein Pinot Gris 2016

Florian et Mathilde Beck-Hartweg

Alsace

Blanc

  • Domaine : Florian et Mathilde Beck-Hartweg
  • Appellation : Alsace Grand Cru
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : pinot gris
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 9 ans
  • Saveur : sec et fruité

2 disponibles

22,80 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN 

Saumon fumé, gibier à plumes, volaille sauce aux morilles, des cailles ou un ris de veau sont autant de plats qui feront ressortir sa minéralité sans dominer le vin. En année plus riche, on peut tenter l’accord avec un foie gras poêlé, un canard à l’orange ou un tajine.

NOTRE COMMENTAIRE

Ce pinot gris provient d'une parcelle trentenaire au sol granitique, sablonneux et caillouteux exposé au sud située dans le bas du Frauenberg, un terroir au sol plus riche qui confère un beau gras au vin, équilibré par la fraicheur du granit. Le nez est discret et complexe avec des arômes de fleurs blanches. Bien équilibré en bouche avec une rondeur et un beau fruit en attaque, avec en finale une très belle fraîcheur saline donnant une grande longueur. Notes d’amande amère, de noisettes grillées. Un pinot gris épuré, digeste.

La Cave des Papilles

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