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Frankstein Riesling 2016

Florian et Mathilde Beck-Hartweg

Alsace

Blanc

  • Domaine : Florian et Mathilde Beck-Hartweg
  • Appellation : Alsace Grand Cru
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : riesling
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 9 ans
  • Saveur : sec et fruité

0 disponibles

22,80 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN 

Poissons de rivière (sandre, truite) avec une sauce sobre citronnée ou au riesling, matelote, quenelles de brochet, écrevisses, St Jaques poêlées avec un zeste de citron, tartares de daurade ou sashimis
Avec un peu d’âge, fromages tels le parmesan, l’abondance, le salers ou le vieux comté, ainsi que les tommes de montagne.

NOTRE COMMENTAIRE

Ce Riesling provient de la parcelle Frauenberg, au sol granitique, sablonneux et caillouteux, qui produit de petits raisins bien concentrés avec une magnifique trame acide. Y est assemblé la parcelle Pflanzer qui donne un caractère très délicat. Le nez est floral et très élégant, avec une belle complexité donnée par des notes de pierre à fusil et grillées. Bien sec en bouche, droit, avec une belle salinité donnant un toucher de bouche cristallin et aérien typique des terroirs granitiques. Un vin avec une grande longueur sur la pureté, complexe.

La Cave des Papilles

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