Frida 2021 Nicq
Les Foulards Rouges
Vin de France - Année 2021
ACCORD METS/VIN
Epaule d'agneau rôtie, pigeon braisé
NOTRE COMMENTAIRE
Le Domaine Les Foulards Rouges est situé dans l'arrière pays sauvage de Perpignan, là où il fait chaud, où le vent souffle fort et où la montagne tombe dans la mer. Le talentueux Jean-François Nicq, vigneron éthique et solidaire, y vinifie avec soin et attention toutes ses cuvées et met en bouteille sans soufre.
Frida est un assemblage de grenache et de vieux carignan sur sols granitiques. Le nez est plein de fruits rouges avec des touches de figue. En bouche, le vin est gourmand, charnu et d'une remarquable finesse.
- Domaine : Les Foulards Rouges
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2021
- Encépagement : grenache et carignan
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 14,00%
- Potentiel de garde : 6 ans
- Saveur : fruité et gourmand
6 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Jean-François Nicq
Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d’Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd’hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d’un roman de Frédéric Fajardie.
Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l’objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d’envergure : cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu’il attendait d’elles.
