Jour de Fête Solera 2019 Doux
Les Foulards Rouges
Vin de France - Année 2019
ACCORD METS/VIN
Apéritif, fromages à pâte persillée, époisses, vieux parmesan
NOTRE COMMENTAIRE
Jean-François Nicq est installé à Montesquieu-des-Albères à l’ouest d’Argelès-sur-Mer et près de la frontière espagnole. Après avoir été régisseur de la cave coopérative des vignerons d’Estézargues, il achète 14 hectares et propose des vins sains et libres sans chimie. La cuvée Jour de Fête est une soléra aux arômes de figues et amandes pour un beau résultat sur ce magnifique vin doux.
- Domaine : Les Foulards Rouges
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2019
- Encépagement : muscat à petits grains
- Contenance : 50cl
- Degré d'alcool : 13,00%
- Potentiel de garde : 8 ans
- Saveur : complexe, gras et fruité
3 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Jean-François Nicq
Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d’Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd’hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d’un roman de Frédéric Fajardie.
Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l’objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d’envergure : cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu’il attendait d’elles.
