La Butte 2016

Thierry Puzelat

Vallée de la Loire

Rouge

  • Domaine : Le Clos du Tue-Boeuf
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : gamay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité et souple

3 disponibles

15,10 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Salade de gésiers, terrine de foie, côtes de porcs aux petites pommes de terre.

NOTRE COMMENTAIRE

La Butte est un quartier de vignes de Gamay du Domaine Le Clos du Tue-Bœuf. L'année 2016 ayant été très difficile avec beaucoup de grêle, les raisins qui sont restés sur souche sont de qualité, et donnent ce vin à l'attaque mordante, très fluide et très fruité avec des arômes de groseille, de framboise et de fraise. A boire sur des plats goûteux.

 

Thierry Puzelat

En 1994, Thierry Puzelat décide de rejoindre son frère Jean Marie et de reprendre le domaine familial le Clos du Tue Bœuf en Touraine. Très vite l'activité de vente de raisins à la cave coopérative ne donne pas satisfaction au vigneron. En 1999, il décide de créer une société de négoce et de vinifier ses premières cuvées.

Marcel Lapierre, vigneron emblématique à Morgon, incite Thierry Puzelat à vinifier sans "artifice œnologique". Cette idée ne va plus jamais le quitter. En effet, il est depuis vice président de l'association des vins naturels, fédération de vignerons militants, dont le but premier est d'instaurer une éthique dans l'élaboration des vins.

La Cave des Papilles

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