Frais de port OFFERTS à partir de 350€ en France Métropolitaine

La Chimère 2015,17 - Charles et Philippe Brand - Brand & Fils - la Cave des Papilles
Nouveauté

La Chimère 2015,17

Brand & Fils

Alsace - Année 2015, 2017

ACCORD METS/VIN

Cuisses de grenouilles, araignée de mer, tempura de crabe, plats iodés tels que les poissons et fruits de mers.

NOTRE COMMENTAIRE

Amoureux des vins de la vallée rhénane, Guillaume Apollinaire les a inspirés pour la vinification de leurs vins. Laissant librement leur créativité s’exprimer, ils ont créé cette gamme sans aucun produits œnologiques, ni sulfites, sans collage, ni filtration.
Cette cuvée est un assemblage de riesling 2015 (60%) et de riesling 2017 (40%) provenant de sols argilo-calcaire des côteaux du Kefferberg. L'assemblage a été fait durant les vendanges 2017. Le vin a été élevé 36 mois en foudre.

Le Riesling est le cépage Roi en Alsace. On dit aussi de lui qu’il arrive facilement à exprimer le terroir sur lequel il pousse. Grâce à leur mode de culture de la vigne et à un bon travail du sol, les racines de ce cépage peuvent descendre jusqu’à plus de 10 mètres de profondeur et capter les oligo-éléments et les sels minéraux de la roche mère. Ainsi, le Riesling La Chimère est un vin minéral très structuré en bouche avec des arômes d’agrumes. Il est vif et salin avec des notes d’églantine, d’acacia et de chèvrefeuille.

Pour qu’il puisse libérer pleinement ses arômes, vous pouvez l’aérer en le débouchant deux heures avant de le déguster. 

  • Domaine : Brand & Fils
  • Appelation : Alsace
  • Millésime : 2015, 2017
  • Encépagement : riesling
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : vif et fruité

6 bouteilles disponibles En stock

18,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Charles et Philippe Brand

Tous les vins du domaine

Crémant Flèche Saignante Brut Nature

Brand & Fils

Crémant D'Alsace

Charles et Philippe Brand

Brand & Fils

Alsace / Blanc * 75cl

14,50 €
Nouveauté

La Chimère 2016

Brand & Fils

Alsace - Année 2016

Charles et Philippe Brand

Brand & Fils

Alsace / Blanc * 75cl

18,00 €
Nouveauté

Fleurs de Macération 2017

Brand & Fils

Alsace - Année 2017

Charles et Philippe Brand

Brand & Fils

Alsace / Macération * 75cl

19,00 €
Nouveauté

Tout Terriblement Pétillant 2018

Brand & Fils

Alsace - Année 2018

Charles et Philippe Brand

Brand & Fils

Alsace / Blanc * 75cl

20,50 €
Nouveauté

Tout Terriblement Macération 2017

Brand & Fils

Vin de France - Année 2017

Charles et Philippe Brand

Brand & Fils

Alsace / Macération * 75cl

27,00 €
Nouveauté

Tout Terriblement 2016 Magnum

Brand & Fils

Alsace - Année 2016

Charles et Philippe Brand

Brand & Fils

Alsace / Blanc * 150cl

35,00 €
Nouveauté

Fleurs Macération 2016 Magnum

Brand & Fils

Alsace - Année 2016

Charles et Philippe Brand

Brand & Fils

Alsace / Macération * 150cl

39,00 €
Nouveauté