La Colline Inspirée Extra Brut Magnum

Emmanuel Lassaigne

Champagne

Blanc

  • Domaine : Jacques Lassaigne
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : -
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 150cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : vif et complexe

1 disponible

140,00 €

Magnum - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Apéritif, foie gras de canard, huîtres, St-Jacques poêlées à la citronnelle

Notre Commentaire

Emmanuel Lassaigne, vigneron talentueux, exploite un domaine sur la commune de Montgueux dans le département de l’Aube. Sur une butte crayeuse, baptisée le Montrachet de la Champagne, il élabore de vrais vins d’une finesse, d’une élégance et d’une précision rare. Cette cuvée exceptionnelle parée d’une robe or pâle aux bulles extrêmement fines révèle des arômes d’amande grillée et de brioche.

Emmanuel Lassaigne

En 1999 Emmanuel Lassaigne reprend l’exploitation familiale de 4,5 hectares sur la colline crayeuse de Montgueux, un des très grands terroirs de la Champagne. Le vignoble occupe une situation unique à quelques kilomètres de Troyes, l’ancienne capitale de la région.

Emmanuel, adorable et généreux vigneron à l’œil malicieux, sait mieux que personne exprimer toute la typicité du terroir et de chacune de ses parcelles en donnant naissance à des cuvées uniques et des compositions originales à chaque millésime. Élevés sur lies après un travail de la vigne et des sols dans le plus grand respect de la nature, ses vins, car ce sont aussi de grands vins, sont fins, élégants et précis.

La Cave des Papilles

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