La Désirée 2011

Renaud Guettier

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : La Grapperie
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2011
  • Encépagement : chenin
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité et minéral

1 disponible

31,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Poisson fumé, Truite rôtie, Fromages : Valençay, Sainte-Maur...

NOTRE COMMENTAIRE

La désirée 2011 est issu de vieilles vignes de chenin de 40 à 100 ans plantées en 1935 sur des sols d'argiles a silex sur base de tuffeau, idéal pour le cépage roi de la Loire. Avec un élevage de 60 mois sur lies, le vin, à la belle complexité aromatique notamment sur les fruits blancs sec, est riche et oxydatif tout en offrant une belle vivacité.

Renaud Guettier

Jeune ingénieur agronome en physiologie végétale, Renaud Guettier a toujours voulu s’installer comme vigneron. Il déniche alors en 2004 quelques hectares dans la vallée du Loir à Bueil-en-Touraine, petite commune de l’Indre-et-Loire, et baptise son domaine La Grapperie.

Renaud élabore tout de suite ses premières cuvées sans soufre. Aujourd’hui, avec 6 hectares, il cultive la totalité du vignoble en agriculture biologique avec autant de blancs que de rouges. On surnomme ce beau terroir, partagé entre calcaire et argiles à silex, la « Petite Bourgogne du Val de Loire ».

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
NOS HORAIRES
D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
Le dimanche matin de 10h00 à 13h30.
NOUS JOINDRE
35, rue Daguerre, 75014 PARIS - Tél.: 01 43 20 05 74
email : contact@lacavedespapilles.com