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La Grande Journée 2020

Jean-Yves Péron

Vin de France - Année 2018

NOTRE COMMENTAIRE

Le domaine de Jean-Yves Péron est situé à Conflans près d’Albertville en Savoie. Après avoir fait ses armes chez Bruno Schueller et Thierry Allemand, Jean-Yves se lance en 2004 avec de très vieilles vignes notament de jacquère et de mondeuse pouvant aller jusqu’à 120 ans. Jean-Yves Péron est un prince de la macération !

  • Domaine : Jean-Yves Péron
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Encépagement : altesse
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité et minéral

11 bouteilles disponibles En stock

60,70 €

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Jean-Yves Péron

Après avoir fait ses armes chez Thierry Allemand à Cornas, chez Bruno Schueller en Alsace, puis sillonné les Etats-Unis et la Nouvelle-Zélande, Jean-Yves Péron, œnologue de formation s’installe près d’Albertville. Son domaine est constitué de différentes parcelles autour de Conflans dans le département de la Savoie, à l’entrée de la vallée de la Tarentaise.

Les multiples terrasses, qui composent l’exploitation d’une superficie d’environ 2 hectares, s’étendent entre 300 et 600 mètres d’altitude avec des vignes âgés de 30 à 120 ans. Il doit faire preuve d’une grande ingéniosité pour travailler sur ces terrains escarpés et utilise donc un outillage souvent bricolé par lui-même !

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