La Perlée 2014

Sylvain Dittière

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : La Porte Saint Jean
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : chenin
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : Fruité, vif et complexe

12 disponibles

29,50 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Crabe et araignée de mer, plats de poissons de rivière, sandre, brochet au beurre blanc et échalotes,

NOTRE COMMENTAIRE

Beau fils de Charly Foucault du Clos Rougeard, Sylvain Dittière a de qui tenir car dans la région il est en train d'atteindre une qualité de vin rarement égalée. La Perlée est issu de vignes de chenin conduites en biodynamie. Le nez présente une complexité aromatique typique du cépage, mêlant poire et fruits blancs. En bouche le vin est droit et tendu avec une belle minéralité.

La Cave des Papilles

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